Приказ от 9 января 2020 года № 1/4.
Об организации льготным питанием воспитанников за счёт бюджетных ассигнований бюджета муниципального образования Максатихинского района Тверской области в муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждениях и муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях (дошкольных группах кратковременного пребывания) Максатихинского района Тверской области на 2020 год.
Скачать в формате [pdf]
И.П. Котенкова Н.Г. (продукты) м-н «Находка». Почтовый адрес: 171900, Тверская обл., п. Максатиха, ул. 40 лет Октября, д. 13.
АО «Максатихинский маслодельный завод». 171900 Тверская обл, п. Максатиха, пр. Строителей, д.20, стр.1.
И.П. Вересова О.В. (лекарства) Аптека. Почтовый адрес: 171900, Тверская обл., п. Максатиха, ул. Красноармейская.
И.П. Гарагатый М.А. Магазин «Максстрой» (хоз.товары). Почтовый адрес: 171900, Тверская обл., п.Максатиха.
И.П. Смирнова Е.В. магазин «Сантехник». Почтовый адрес: 171900, Тверская обл., пгт. Максатиха.
И.П. Соколова Ю.В. магазин «Электрик». Почтовый адрес: 171900, п. Максатиха.
И.П. Гребенник М.И. магазин «Хозтовары». Почтовый адрес: 171900, Тверская обл., пгт. Максатиха.
Скачать меню в формате [rar]
Технологические карты к 20-дневному меню разработаны по следующим сборникам:
1. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных организациях 2011 год.
2. Методические рекомендации «Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях» г. Москва 2007 год.
3. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур и блюд кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях 2014 год.
4. Организация рационального питания детей в ДОУ 2010 год.
5. Cборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для ДОУ, в 2-х частях под ред. доц. Коровка Л.С., доц. Добросердова И.И. и др..Уральский региональный центр питания 2004 год.
6. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур и блюд кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях/под ред. М.П.Могильного и Т.В. Тутельяна.-М.: ДЕЛИ принт, 2011.-584с.
Старшая медсестра Водягина С.П.
Питание — один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно — психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно — приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
Питание в детском саду организуется на основе СанПиН 2.4.1.3049-13 (Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций).
Настоящее Примерное 20-дневное меню для организации питания детей от 1,5 до 7 лет в образовательных организациях, реализующих программу дошкольного образования Максатихинского района Тверской области с 12-часовым пребыванием» (далее — примерное меню) разработано в соответствии с утвержденными Главным государственным санитарным врачом РФ 15 мая 2013 г. Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» (далее — СанПин 2.4.1.3049-13).
В основу разработки примерного меню положены представленные в Приложении 10 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (г, мл, на 1 ребенка/сутки)».
Приложение № 11 к СанПиН 2.4.1.3049-13.
— говядина I категории;
— телятина;
— нежирные сорта свинины и баранины;
— мясо птицы охлажденное (курица, индейка);
— мясо кролика;
— сосиски, сардельки (говяжьи), колбасы вареные для детского питания, не чаще, чем 1–2 раза в неделю —после тепловой обработки;
— субпродукты говяжьи (печень, язык).
Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Скачать в формате [doc]
— мясо диких животных;
— коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;
— мясо третьей и четвертой категории;
— мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;
— субпродукты, кроме печени, языка, сердца;
— кровяные и ливерные колбасы;
— непотрошеная птица;
— мясо водоплавающих птиц.
