Настоящее Примерное 20-дневное меню для организации питания детей от 1,5 до 7 лет в образовательных организациях, реализующих программу дошкольного образования Максатихинского района Тверской области с 12-часовым пребыванием» (далее — примерное меню) разработано в соответствии с утвержденными Главным государственным санитарным врачом РФ 15 мая 2013 г. Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» (далее — СанПин 2.4.1.3049-13).
В основу разработки примерного меню положены представленные в Приложении 10 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (г, мл, на 1 ребенка/сутки)».
При разработке примерного меню соблюдены возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии, обеспечивающие растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами в соответствии со временем пребывания в детском саду 12 часов. Реализация примерного меню обеспечивает строгое выполнение режима питания детей.
Ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и приготовления блюд представлен в Приложении 11 к СанПиН 2.4.1.3049-13.
При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение 14 к СанПиН 2.4.1.3049-13).
При отсутствии свежих овощей и фруктов возможна их замена в меню на соки, быстрозамороженные овощи и фрукты.
Овощи урожая прошлого года (капусту, репчатый лук, корнеплоды и др.) в период после 1 марта допускается использовать только после термической обработки.
В примерном меню использованы рекомендуемые объемы порций для детей разного возраста в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13.
В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей допускается использовать пищевые продукты, обогащенные микронутриентами.
Технология приготовления витаминизированных напитков должна соответствовать технологии, указанной изготовителем в соответствии с инструкцией и удостоверением о государственной регистрации.
При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводится искусственная C-витаминизация.
Рекомендуется использовать йодированную поваренную соль.
В примерном меню не содержатся продукты, не рекомендованные для питания детей дошкольного возраста.
Данное Примерное 20-дневное меню для организации питания детей от 1,5- до 7 лет в образовательных организациях, реализующих программу дошкольного образования Максатихинского района Тверской области с 12-часовым пребыванием (приложение 1) будет использоваться в работе с 01.09.2017 года.
Первая неделя
Понедельник.
|
Завтрак |
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром Печенье пряники вафли |
|
Обед |
Салат из белокочанной капусты
Суп картофельный с мясными фрикадельками Жаркое по- домашнему Компот из с/фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Яблоки |
|
Ужин |
Каша дружба молочная
Чай с сахаром Бутерброд с маслом |
Вторник.
|
Завтрак |
Каша пшенная с маслом молочная
Какао с молоком с молоком Бутерброд с маслом или с сыром |
|
Обед |
Салат из свеклы
Суп фасолевый Котлеты мясные Рагу из овощей Напиток из плодов шиповника Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Снежок |
|
Ужин |
Запеканка из творога
Джем Чай с сахаром |
Среда.
|
Завтрак |
Каша геркулесовая с маслом молочная
Кофейный напиток с молоком Бутерброд с маслом Или с сыром |
|
Обед |
Салат из соленых огурцов с луком
Свекольник Котлеты рыбные Пюре картофельное, соус Кисель Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Яблоки |
|
Ужин |
Булочка молочная
Чай с сахаром Конфеты |
Четверг.
|
Завтрак |
Омлет натуральный
Салат из зеленого горошка Чай с сахаром Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из моркови
Щи из свежей капусты Оладьи из печени, соус сметанный Макароны отварные Компот из сушеных фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Снежок |
|
Ужин |
Биточки манные
Кисель |
Пятница.
|
Завтрак |
Суп молочный с макаронными изделиями
Какао с молоком Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из свеклы
Суп рыбный Плов из птицы Напиток из плодов шиповника Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Яблоки или салат фруктовый |
|
Ужин |
Оладьи
Соус сметанный сладкий Чай с сахаром |
Вторая неделя
Понедельник.
|
Ужин |
Макароны отварные
Чай с сахаром Печенье, пряники, вафли. |
|
Обед |
Салат из моркови с яблоками
Суп картофельный с клецками Ленивые голубцы Кисель Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Сок фруктовый |
|
Ужин |
Каша дружба молочная
Чай с сахаром Бутерброд с маслом |
Вторник.
|
Завтрак |
Каша рисовая молочная
Кофейный напиток с молоком Бутерброд с маслом или с сыром |
|
Обед |
Салат из соленых огурцов с луком
Суп овощной на б/из птицы Жаркое по-домашнему Компот из с/фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Снежок |
|
Ужин |
Блины
Джем Чай с сахаром или с лимоном |
Среда.
|
Завтрак |
Каша гречневая молочная
Какао с молоком Бутерброд с маслом или с сыром |
|
Обед |
Салат из белокочанной капусты
Борщ с капустой и картофелем Биточки рыбные Макароны отварные, соус Напиток из плодов шиповника Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Яблоки |
|
Ужин |
Ватрушка с повидлом (с творогом)
Чай с сахаром Конфеты |
Четверг.
|
Завтрак |
Запеканка из творога со сгущенным молоком
Чай с сахаром Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из свеклы
Рассольник ленинградский Шницель мясной Рис отварной,соус Компот из с/фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Яблоки |
|
Ужин |
Яйца вареные
Винегрет овощной Чай с сахаром Хлеб ржаной |
Пятница.
|
Завтрак |
Каша пшеничная с маслом молочная
Кофейный напиток с молоком Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из соленых огурцов с луком
Суп рыбный Картофельная запеканка с мясом, соус Кисель Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Снежок |
|
Ужин |
Оладьи
Джем Чай с сахаром |
Третья неделя
Понедельник.
|
Завтрак |
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром Печенье, пряники, вафли |
|
Обед |
Салат из свеклы с яблоками
Суп вермишелевый Азу Компот из с/фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Яблоки |
|
Ужин |
Каша дружба
Чай с сахаром Бутерброд с маслом |
Вторник.
|
Завтрак |
Каша манная с маслом
Какао с молоком Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из свеклы
Щи из свежей капусты с картофелем Биточки мясные Макароны отварные, соус Кисель Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Снежок |
|
Ужин |
Оладьи
Джем Чай с сахаром |
Среда.
|
Завтрак |
Каша геркулесовая молочная
Кофейный напиток с молоком Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из соленых огурцов с луком
Суп крестьянский Биточки рыбные Пюре картофельное, соус Напиток из плодов шиповника Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Сок фруктовый или яблоки |
|
Ужин |
Булочка домашняя
Чай с сахаром Конфеты |
Четверг.
|
Завтрак |
Омлет натуральный
Салат из зеленого горошка Чай с сахаром Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из белокочанной капусты
Свекольник Гуляш из отварного мяса или колбаса порцыями Рис отварной Компот из с/фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Снежок |
|
Ужин |
Сырники из творога с молоком сгущенным
Чай с сахаром |
Пятница.
|
Завтрак |
Каша кукурузная молочная
Какао с молоком Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из моркови
Суп гороховый Капуста тушеная с мясом Компот из с/фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Яблоки |
|
Ужин |
Пюре картофельное
Огурцы соленые Чай с сахаром Хлеб ржаной |
Четвертая неделя
Понедельник.
|
Завтрак |
Макароны отварные
Чай с сахаром Печенье, пряники, вафли |
|
Обед |
Салат из свеклы
Суп картофельный с мясными фрикадельками Ленивые голубцы Компот из с/фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Яблоки |
|
Ужин |
Каша дружба
Чай с сахаром Бутерброд с маслом |
Вторник.
|
Завтрак |
Каша пшенная с маслом молочная
Кофейный напиток с молоком Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из белокочанной капусты
Суп картофельный с клецками Шницель мясной Каша гречневая рассыпчатая, соус Компот из с/фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Снежок |
|
Ужин |
Блины
Соус сметанный сладкий Чай с сахаром |
Среда.
|
Завтрак |
Каша ячневая молочная
Какао с молоком Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из свеклы
Рассольник ленинградский Котлеты рыбные Пюре картофельное, соус Напиток из плодов шиповника Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Яблоки |
|
Ужин |
Пирожок с повидлом или со сгущенным молоком
Чай с сахаром Конфеты |
Четверг.
|
Завтрак |
Вареники ленивые
Сгущенное молоко Чай с сахаром Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из соленых огурцов с луком
Борщ с капустой и картофелем Жаркое по-домашнему Компот из с/фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Снежок |
|
Ужин |
Манный пудинг
Кисель |
Пятница.
|
Завтрак |
Каша рисовая с маслом молочная
Кофейный напиток с молоком Бутерброд с маслом |
|
Обед |
Салат из моркови с яблоками
Суп рыбный Капуста тушеная с мясом Компот из с/фруктов Хлеб ржаной |
|
Полдник |
Яблоки |
|
Ужин |
Яйца вареные
Винегрет овощной Чай с сахаром Хлеб ржаной |